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前言
随着交通的日益便捷和旅游资源的高效整合，短途游不出两小时生活圈内的度假选择也越来越多，这一次我跟小伙伴们一起搭乘高铁来到了“新会”，在这里，我们与历史名人思想跨时空相遇，邂逅难忘的古法美食，还体验了罕见的一地两泉，过程究竟如何，且容我在接下来的正文中细细道来。
行程安排
从广州搭乘高铁至新会只需45分钟便可抵达，到站后联系上先前便预约好的包车，一趟集文化和美食为一体的短途自驾短游就此开始！
DAY1
1、食在陈皮村
2、游览“宋元崖门海战文化旅游区”、“梁启超故居”、“小鸟天堂”
3、食在台山海鲜市场
4、入住古兜温泉小镇
DAY2
1、蔡李佛洪圣始祖馆
2、石板沙村
3、古兜温泉小镇
DAY3
1、古兜温泉小镇
新会览胜，追思先辈望新景
新会，古称“冈州”，据记载，自新石器时代起便已有人在此聚居。在漫长的历史进程中，这座城市一直是四邑地区（新会、开平、台山、恩平）的政治、经济、文化和交通中心。“南粤历史文化名城”、“中国著名侨乡”、“东莞拳头新会笔”等称号，是人们赋予新会的美誉，也因此可以得知，新会的故事在历史长卷上绝对是浓墨重彩的一笔，值得来者细细品鉴。
宋元崖门海战文化旅游区
对于新会历史文化的探索，我们是由“宋元崖门海战文化旅游区”开始的。这个旅游区是为了纪念年那一场震古烁今的“宋元海战”而建，从其门口这依照当时战船外观，以一比一的比例建成的船型大门便可见一斑。
从大门走入，只见一个巨大的玉玺和一面栩栩如生的九龙壁出现在眼前，据说，这是为了纪念海战中遗失的玉玺而造。再往里走，还能见着毛主席手书版的《过伶仃洋》。
越往里走，只见建筑愈发古色古香，走到景区中心地带，出现在眼前的巨大建筑群，便是“崖山祠”了。据了解，崖山祠是为了纪念南宋杨太后及其君臣的地方。由16座建筑组成的崖山祠囊括了崖山史迹陈列馆、慈元庙、三忠祠、义士祠、杨太后寝宫、白鹇亭、望崖楼等建筑。
在这个崖山祠内，除却能了解到宋元海战历史，以及杨太后教子和守节的故事，还可以穿过“崖山诗碑廊”，走进蟠龙山桔园旁的寝宫，一窥复原后的皇帝书房和卧室。
从寝宫出来，循着一侧的步道拾级向上便会看到“望崖楼”，三层高的望崖楼，给予了来到这里的人们一个开阔的视野，崖山祠全貌、崖门海域尽在眼前，虽历经岁月的变迁，海面已窄了许多，但我依然在这严肃的氛围中，感受到了文天祥等20万烈士殉国的悲壮，以及南宋小皇帝亡国的凄凉。
梁启超故居
这座位于新会环城镇茶坑村的梁启超故居占地多平方米，由“梁启超故居纪念馆”和“梁启超故居”两部分组成。
在纪念馆部分，展示了梁启超作为中国近代思想先驱，在政治、教育和文史等方面的建树，以及他子孙后代为国家做出的卓越贡献。
纪念馆旁便是始建于清光绪年间的梁启超故居。这是梁启超年少时居住过，成年后也携妻子同回故地居住过的处所。纪念馆与故居这两座建筑可谓麻雀虽小，五脏俱全，二者相邻而立，风格中西合璧，极富岭南建筑的意趣，又兼有西洋格调。
蔡李佛洪圣始祖馆
“南拳”作为中国七大拳系之一，以福建和广东为轴心，辐射性的扩散开，从武术和政治方面，对时代发展都有一定程度的推进。“蔡李佛拳”作为岭南近代的大流派之一，目前是广东省唯一列入国家级非物质文化遗产的武术项目，也是早期走出国门传播世界的拳种之一。
“蔡李佛拳”集三家精华为一体，弟子众多，分布广阔，海内外皆有。而这座位于新会崖门的洪圣始祖馆，是弟子们共聚的首选之地，其内有着“蔡李佛拳”的大事记，也有着创始人及其后背的照片摆放，还有武术器材，让来者踏入这里须臾间便可走进“蔡李佛拳”的前世今生，窥探岭南近代武坛的发展历史。
小鸟天堂
儿时读过巴金的一篇《鸟的天堂》，只觉着意境极美，却从未深究它的所在之处，直到我来到新会，走进“小鸟天堂”，才知道这竟是巴金那篇散文中描述的地方。
从离大门口不远的码头登船，循着蜿蜒的水道，我们便开始了小鸟天堂的寻访之旅。
搭乘小船的我们与深植水中的丛花相遇，又与片片绿影擦身而过，时而遇见清啼的飞鸟，时而微闻夏日的虫鸣。
阳光明媚之下，树影婆娑之间，我们循着水流，转过了巴金散文里那颗枝繁叶茂的大榕树，也见到了众鸟齐飞，一派逍遥的小鸟天堂。
入住古兜，畅享温泉居美宿
在这三天两晚的行程中，我们选择了“古兜温泉小镇”作为安歇之处，是因其同时可见山、海、湖、泉的独特度假环境，也因它拥有“一地两泉”这罕见的温泉资源，还因它地处台山和新会交界，同时可以品赏两地风物的优越地理位置。
据工作人员介绍，经专家鉴定，古兜的温泉与古代名泉“华清池”属同一类的温泉水质，因此“唐宫”应运而生。依托“贵妃被赐浴华清池”美谈的这座如同私人会所一般的处所奢华而不艳俗，精致里透着清雅。
“唐宫”内每间客房都宽敞舒适、古色古香，且自带“私汤”，着实是一个私密性比较强的，度假休憩的好地方。
而向所有住客开放的温泉谷公共温泉则细细分出了区域，海洋温泉和氡温泉分属不同区域。沿着绿树葱茏，鲜花盛开的小径，便可以开始一场温泉的寻访之旅。
温泉谷内的温泉功能池有许多，诸如美容养颜的陈皮汤、洋甘菊汤，又或互动性极强的对弈池。
在泡温泉之余，来个接地气的陈皮干蒸想来也是不错的选择。
在古兜内享受水上活动，不仅可以泡温泉，还能在湖上踏船、围观飞瀑。
但古兜玩水除却一地两泉，最具代表性的，应该是这个“山泉水世界”了。这个依托天然山泉水建成的水上乐园可以说是有点奢侈，常年保持在二十五度以下的水温，堪称消暑良方，齐聚沙滩、玩乐设施的它更是老少咸宜。
在水上乐园旁，还有一个“财神缆车”，全长米，单程二十分钟的行程之间，可见景色缓缓变幻。
财神缆车之上，林海松涛之间，从海望城，从城遇山，从山见湖，每一个景色都让人流连忘返。
在古兜，还能吃到许多结合了当地特色制成的粤味，广东三宝鸡、陈皮咸淡海鲜聚、陈皮糕等。
新会觅食，五味俱全在民间
走一趟不疾不徐的新会之旅，饱眼福之余也绝不能亏待了胃，除却在古兜温泉度假小镇里足不出户的享受当地美食。自驾出行寻觅更地道，或更野趣的美食，也是不错的选择。
陈皮村
新会是“陈皮之乡”，新会陈皮又被称为“广陈皮”，因着此处得天独厚的地理环境和气候，陈皮除却具备传统香料和调味佳品的功效，更极具药用价值。位于银湖大道的陈皮村主司陈皮收储、交易、鉴定等职能，更是新会陈皮最大的集散地。
来到陈皮之乡，怎么不品尝与陈皮有关的美食！？更难得的是，在这陈皮村旁的"恒益烧鹅"，还是新会盛名在外的古井烧鹅的杰出代表，我们进店时，只见已是宾客满堂。
传说古井烧鹅的制作手法是由南宋小皇帝身边的御厨带到新会来的，承继南宋宫廷古秘方的恒益烧鹅，更是响当当的百年老字号，就连美食家蔡澜到此品尝后，都赞不绝口。
据了解，恒益烧鹅多选用生长期为六十天到六十五天的鹅，表皮抹上冰糖、陈皮等调制的汁，而后以存放了三年以上的荔枝柴烧制，上桌时，足见色泽光亮、皮香甜脆、肉滑骨酥、肥而不腻这十六字可谓是形容恒益烧鹅最贴切的说法。
在陈皮村内，还有一个批发市场，在这里面小青柑、大红柑、陈皮酒、陈皮龟苓膏等陈皮制品品类丰富、物美价廉，是个采买手信的好地方。
在这个陈皮批发市场，我们还有幸围观了小青柑的部分制作工序，原来这么芳香四溢的小青皮，竟是这样由新会的柑和云南的普洱混搭而成！
围观完制作工序之后，我们有幸在店内品尝了小青柑。据工作人员介绍，小青皮性寒，大红皮性温，而普洱生茶寒，熟茶温。制茶往往根据客人需求或茶师喜好，因而不固定小青皮配熟茶或生茶，大红皮配熟茶或生茶，总归二者皆不相冲，怎么配搭都得宜，至于喝什么配法合适，就因人而异了。
由于品茶者众，取两颗小青柑置于茶碗内，用烧沸了的山泉水冲泡。随着水注入茶碗，青皮的清香四散开来，连带普洱的香气也越来越浓郁，相辅相成想来说的便是这般光景。茶汤入口，果香和茶叶本身的香味相得益彰，青皮在口感上又不会喧宾夺主，喝到的是普洱的茶味，鼻尖嗅的确是青皮混合普洱那别具一格的香气。
台山海鲜市场
在距离古兜温泉小镇十二公里的地方，有一品类丰富的海鲜市场。
我们在当地人的带领下走进海鲜市场采买食材以备加工品赏。游逛间，我们发现即使是封渔期这里依然海鲜品种多样，热闹非凡，价格相较于广州来说也十分实惠。
选购好食材后，我们将海鲜带到了市场外，并选择餐厅进行加工。我们一开始选择"立记餐厅"，只是因为它四个联排铺面皆宾客满座，在品尝过他们的厨艺之后，更觉着起先的决定是靠谱的！
直虾（当地叫法），即海虾，品赏看时令，冬季没有，红须、糙皮（特别是虾脸粗糙的更明显，因为生长的环境含盐分高）。这一碟虾经过简单的烹煮，鲜味与盐味相辅相成，吃进嘴里那一嘬汁水丰盈之后，还有虾肉的爽甜弹牙。
这一道菜用当地小海鱼，以湛江杂鱼煲的手法制作而成的。鱼汤浓稠馥郁，鲜甜可口，鱼肉入口即化，让人一试难忘。
在这里，台山黄鳝饭也是不得不品尝的美味之一。以本地黄鳝和优质大米，佐以姜葱等调料，再用煲仔饭的烹饪方式制作而成的黄鳝饭，开锅时鲜香四溢，捞匀后食之，从混合着黄鳝的米饭，吃到焦香的锅巴，每一层都有让我欣喜的口感。
石板沙村
位于新会睦州镇的石板沙村，是一位于西江之中的幽静村落，它四面环水，出入行人车辆皆依靠轮渡运输。
走进石板沙村，只见新旧屋宇相映成趣，与时俱进的它，用多幅颜色亮丽、画面丰富的壁画，记录了它的历史和极具特色的风物，以此向来客展示它的美好。
随着石板沙村旅游资源的逐渐开发，配套设施也在逐步完善，民宿作为乡村体验的点睛之作，给予游客宾至如归的感觉。
石板沙之美不仅在景，在人，更在食，石板沙的“黄沙蚬”便是久负盛名！黄沙蚬之美味，因睦州镇处西江下游近出海口处，水流平缓，而经睦洲镇的西江支流湍急，被湍流冲入下游平缓区域的黄沙和蚬便在这个地方停留下来，黄沙给予的安逸和西江水给予的滋养，便在不知不觉中催肥了蚬。黄沙蚬之美味还让人们给予了它“本地鲍鱼”的美称。
除却黄沙蚬，石板沙村的黄鱼卵、河虾和野味也不容错过。成条的黄鱼刺多，却肉香嫩，让我吃到停不下口，而其腹内的黄鱼卵更是异常鲜美。至于河虾，新鲜生猛的小河虾皮薄肉肥，与黄沙蚬同烹，只经最简单的调味便已是十分美味。在石板沙品过这一桌佳肴后，我方明白，为什么每每有人驱车数百公里至此，看来便是为着这一啖妙不可言的鲜。
写在最后
此行新会，我算是的全方位概括性的体验了它的旅游资源，也因此玩的意犹未尽，在下一次空闲之时，我一定还会再到新会，走一场深度游，相信那时的它也会给我更多惊喜。
李小鱼
广东省青年摄影家协会会员；中国图库签约摄影师；微博旅游博主；乐途专栏作家；途牛大玩家；新浪鲜城生活家；今日头条认证达人；秒拍旅行达人；携程美食林评委……
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