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作者/小富

提起大闸蟹，必然会想到阳澄湖。

作为养殖大闸蟹最成功的地区之一，很多人都是挤破头往里进，可有这么一个人，却选择主动退出，跑到了一座深山里，养大闸蟹。咋回事？接着看！

徐永杰，作为土生土长的江苏省苏州市阳澄湖镇人，从小就对养蟹很感兴趣。年，他也确实这么干了，凭着耳濡目染的养蟹技术，快速发展了起来。年，他还牵头成立了合作社，联合其他养殖户一起做大规模，把亩产值提高了一倍。

怎么看，徐永杰都是个阳澄湖大闸蟹行业里有所成就的创业者，怎么就主动退出了呢？

扩大发展先跳出舒适圈

阳澄湖大闸蟹不愁卖，主要得益于阳澄湖得天独厚的偏碱性水质这一自然特性，造就了大闸蟹味道偏甜、肉质细嫩，鲜味重等优点。求购者众，其结果就是阳澄湖大闸蟹行业内竞争激烈，且新资源难觅。

徐永杰觉得，这么下去的话生意规模会被困住，他决定走出舒适圈。

贵州省三穗县八弓镇，一个和大闸蟹八竿子打不着的地方，年，徐永杰来到这里，发现八弓镇可以成为另一个发展大闸蟹养殖的好地方。

Tips:

阳澄湖：地处亚热带，气候温和湿润，属季风气候。年平均气温为16.0℃-18.0℃，年降水量-mm。

八弓镇：属亚热带季风气候，年平均气温14.9℃，年平均降水量mm。

贵州的水产资源不少，但大闸蟹领域并不繁荣，整个产业链上从养殖到消费，都很少。这在徐永杰眼里是市场空白，是商机。

年10月，徐永杰果断在八弓镇建了一个新的大闸蟹养殖基地。

可兼顾两地的养殖场，两头跑绝不是长久之计。徐永杰觉得，他必须让当地村民参与进来。

为了打消村民的疑虑，提高村民的积极性，徐永杰主动提出，只要产量高，赚到钱一起分，如果赔了钱，就自己贴，绝不让养殖户吃亏。

但很快，养殖上的问题就出现了。

鱼蟹共养解决异地养殖难题

从年到年的整个大闸蟹养殖季，徐永杰都很惆怅。他从苏州拉来蟹苗投下去之后损耗了很多，就算蟹苗活下来，也养不大，根本卖不上价。一年算下来，亏损了多万元。

可同样的蟹苗和养殖方法，问题出在哪呢？

相比于阳澄湖，八弓镇的土壤保水性差，水进入蟹塘之后慢慢地会流失，需要不停引水。而频繁引水，就会带进来很多杂鱼卵，孵化出的小杂鱼，就会把刚发芽的水草啃光。

水草是河蟹重要的营养来源，也是螃蟹不可缺少的栖息、隐蔽和蜕壳场所。

要想解决杂鱼吃水草的问题，就要请“帮手”。

鳜鱼是肉食性鱼类，养在塘里可以吃掉杂鱼，对大闸蟹又没有影响。

投放蟹苗以后，徐永杰就把鳜鱼苗放进蟹塘里。到了秋季，捕捞完大闸蟹后，徐永杰再清塘捉鳜鱼。

解决了杂鱼的问题，水草长得好了，徐永杰终于在年养出了半斤重的大闸蟹，这在当地还是第一次。

养出了满意的蟹，徐永杰就要开始实施他的财富计划了，空白的市场正适合抢占先机。

贵州人喜欢酸辣口味，徐永杰决定从这里入手。

他把阳澄湖养殖基地里长不大的小蟹拿出来，开发出即食的香辣蟹卖到贵州市场，给自己打出名气。然后又在当地举办活动，销售自己在贵州深山里养出的大闸蟹。

靠着这些方法，徐永杰还吸引了当地很多餐饮企业的目光，徐永杰的大闸蟹大受欢迎。掌握了稳定的销路，也就有了底气。这让他可以放心谋划更大的发展。

截止到年，徐永杰拥有大闸蟹养殖基地0多亩，带动养殖户多户，公司销售额多万元。

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