导语：入夏后，牛羊肉靠边站，多给孩子吃这种肉，营养全面，个子长得快

五花肉是生活中最常见的食材，无论炒菜还是煲汤或者是包包子烙馅饼都离不开五花肉，放上五花肉做出来的各种美食格外的香。我是一个肉食主义者同时也是一个无肉不欢的人，所以我家顿顿都离不开五花肉，一般五花肉最常见的做法就是红烧肉，但是我家的五花肉从来都不做红烧肉，因为红烧肉如果做不好的话会很油腻。今天我就来跟大家分享一道五花肉新的做法，那就是五花肉焖豆腐，入夏后，牛羊肉靠边站，多给孩子吃这种肉，营养全面，个子长得快。

五花肉焖豆腐

五花肉不但可以做成很多好吃的美食，营养也是很丰富的，五花肉中含有丰富的蛋白质和氨基酸，其中铁的含量最高，平时多吃点猪肉可以预防缺铁性贫血，含有的维生素可以促进身体的发育，尤其是给孩子多吃点身体更强壮，个子长得也越来越快。做法更是多种多样，下面给大家带来的这道五花肉焖豆腐很受孩子的喜欢，接下来我将详细的做法分享给大家，五花肉这样做营养又美味，加2个咸鸭蛋，不红烧不清炖，出锅遭疯抢。

五花肉焖豆腐

：五花肉一块，豆腐一块，5-6块冰糖，3粒八角，3-4片香叶，桂皮一小块，2个咸鸭蛋，生抽，蚝油，料酒，食用盐等

第一步：首先准备一块五花肉，用刀切成小块，装在碗中备用，再来准备一块老豆腐放在热水中浸泡10分钟去一下它的腥味，然后再用刀切成豆腐块，准备一棵小葱用刀切成段，姜切成姜片备用，再来准备香料，5-6块冰糖，3粒八角，3-4片香叶，桂皮一小块备用。

五花肉焖豆腐

第二步：准备2个咸鸭蛋去掉外壳之后装在碗中用勺子或者擀面杖给它压碎，然后加入一勺生抽，一勺蚝油，两勺料酒，一勺盐搅拌均匀放在一旁备用。

五花肉焖豆腐

第三步：起锅烧油，锅中不用放油，用一块五花肉将锅底擦一遍，然后将五花肉摆放在锅底上面，开中火慢煎，煎至一面金黄翻面再煎另一面，煎至两面都金黄，并且能煎出多余的油脂来的时候盛出来放在碗中备用。

五花肉焖豆腐

第四步：利用煎出来的油脂在里面放入豆腐块，开中火慢煎，同样煎至一面金黄翻面，煎至两面都金黄盛出来和五花肉放在一起。

五花肉焖豆腐

第五步：在砂锅里倒入油，油热以后加入准备好的香料，开小火将香料炒香，炒香之后再将豆腐和五花肉放进来，再将调好的料汁也加进来，然后加入没过食材的清水，烧开之后转小火焖炖1个小时左右。

五花肉焖豆腐

第六步：1个小时之后打开盖子撒上适量的香菜或者葱花点缀一下，香喷喷的五花肉焖豆腐就做好了。

五花肉焖豆腐

入夏后，牛羊肉靠边站，多给孩子吃这种肉，营养全面，个子长得快，这就是我带给大家的五花肉焖豆腐的做法，这样做的五花肉油而不腻，里面添加了咸鸭蛋，吃起来入口即化，鲜香又美味，豆腐经过煎至以后更容易吸收肉的汤汁，营养美味，开胃下饭。五花肉这样做营养又美味，加2个咸鸭蛋，不红烧不清炖，出锅遭疯抢，喜欢的朋友都照着这个方法做起来吧！

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