（本文一共字，你数数对不对。）

1

那天在家翻箱倒柜找东西，不知从哪儿掉出来一张名片。

这是我生平第一张名片，印刷于零六年。

那时我刚来北京，我们几个来自五湖四海的人，住在通州土桥一个小区内，开始做图书出版的业务。

当时网络小说方兴未艾，我们打算借助台湾的繁体出版渠道，在网络小说实体出版领域搞一搞事情，然后再做一些自费出版的业务，比如诗集、散文集，试图以此来养活团队。

那段时间我看了大量网络玄幻、仙侠小说，当年传统文学界是看不起网文的，天马行空的想象力被他们嗤笑为“YY”，也就是“意淫”。

那些网文忒长，万字只能算“中篇”，因为业务需要，我当时一个礼拜大概能够看完一部。

当时在实体书出版领域，因为各种敏感，对玄幻、仙侠文的出版颇为谨慎，我记得老板当年拒绝一部稿件的理由是“书非常好看了，但太多怪力乱神的迷信，怕过不了政审”，结果被另一家公司大胆签下，之后这部叫做《盗墓笔记》的书持续畅销了十年。

十多年过去，看网文的习惯始终保持，只不过那些让人一亮的设定，现在已经很少见了。

尤其是仙侠文类型，近几年实已没落，因为缺乏推陈出新的设定，而且有实力的作者为了迎合“小白”读者，水分与戾气越来越重。

我还是忘不了第一次看仙侠文时的废寝忘食，凡人废材少年，在绝境中（也有可能只是在路上摔个跟头）得到老天眷顾，踏上飘渺仙途，从炼气期开始，修炼到“筑基”，便可以辟谷不食，吸收天地精华、日月灵气，最后渡劫飞升……

在早期仙侠网文的设定里，主角筑基便会自动排除身体里面的污垢杂质，这些“污垢”全部来自人间烟火的熏陶，修仙的少年逆天改命，服用一种叫做“辟谷丹”的丹药，少则一个礼拜，多则半年，都不必吃饭。

当年第一次看到这这种设定，大感新奇，——“辟谷丹”可比自己手中的“康帅傅”泡面高级多了。

当时我刚二十出头，正是忧国忧民的年纪。对于“辟谷”与“辟谷丹”这种无限缥缈的物事，没有太多深刻想法，毕竟，吃喝玩乐、人间烟火，带动了GDP的增长。话说回来，近十多年消除人类饥饿贡献最大的国家就是中国。

子不语怪力乱神，而且我对凡人成仙的缥缈之旅没有半点兴趣，所以你要是外星人、从未来穿越过来的人、或者在历史烟尘中幸存下来的古代人，请尽快联系我。

我们身边总是潜伏着一些这样的人，他们对所有虚无缥缈的“神迹”深信不疑，尤其热衷于对传统文化的一知半解，——“阴阳五行”、“国学养生”、“生命的暗物质”、“宇宙的正能量”等，各种无限膨胀的传销话术捆绑在一起，再揉进适当的政治语境里，让信奉者像是等待王朝复辟的孤臣孽子。

在虚构的故事里追寻真实，是非常低级的行为，而且容易酿成事故。

我认为自己不是这样的人。

2

在体重多斤之前，第一次近距离接触到“辟谷”的概念，还是源于我大哥，一位非常神秘、低调的慈善家。

十三、四年前，我与大哥在文学领域抱有相同的兴趣和品味，像我们这种文艺青年都有过很英俊的经历——瘦且帅。

岁月这个东西，并不是杀猪刀，而是一根棍子，十年后我俩在岁月棍棒的锤炼下，犹如充气般肿胀了。

我近80公斤，大哥近公斤。

对于肉体“膨胀”的人，“公斤”这种计量单位总是有一种莫名的残忍。什么，你还要跟我说“腰围”？咱们誓不两立！

我和大哥除了在文学品味上出奇一致，对于“文化口感”的追求更是空前朴素，无肉不欢。正所谓：山珍海味，食不厌精；飞禽猛兽，脍不厌细。

过去我自诩“玉面神厨小肥龙”，除了喜欢吃好吃的，还喜欢做好吃的。但在追求美食与制作美食的道路上，大哥是我第一佩服的人。

他曾经教会我很多别出心裁的吃法，比如吃不完的麻辣小龙虾，用保鲜袋扎好，在冰箱放一晚，第二天再吃，简直是人间至味。还有奶酪与花生米一起吃，能起到阿司匹林的效果——这个吃法颇具有金圣叹式的性感，代表着吃货的终极浪漫。

我喜欢和大哥一起吃饭，除了以上原因，还有我们共同坚守的朴素价值观：珍馐佳肴，一定要吃饱，否则就是对这个美味人间最无情的辜负。

去年下旬，大哥突然跟我讲，他在辟谷，约在半月后在北京会面。

“辟谷？！”

在我理解中，就是绝食，跟自己过不去，是对美食的无情辜负，更是对这烟火人间的始乱终弃。我突然有种说不出的感觉，好像是跟不上阶级兄弟进步思想的步伐，又像是被吃货兄弟无情抛弃。

不是我当时狭隘，只是自以为多看了一些印刷品，对于常识的掌握就可以让自己少上当。事实上并不是这样，人不读书容易被人骗，但清华教授还不照样也被骗一千多万……根据我的经验，不想被骗的法门只有一个，那就是让自己的欲望少一些。

也就是，保持清贫，并请一以贯之。

3

对于“辟谷”，我的朋友、朝阳区大悦城影帝、多项中华优良传统文化继承人朱丹青老师，曾十分恳切地劝慰我不要轻易涉足。

朱老师经过诸多国际大导演的调教后，近年来逐渐成为了影视圈新贵，对于传统文化更是涉猎颇深。他向我阐述道家辟谷的原理，——要打通任督二脉，勾连天地之桥，做到天人合一，阴阳和合，修成内丹，才能餐风宿露，日月同辉……最终达到生命的大和谐。

“道家辟谷并不是什么都不吃，要食黄精等奇珍。你这样冒然辟谷，同绝食有何区别？这样对于身体五脏六腑以及整个人精气神的伤害，是不可逆的。”

我头都大了，“精气神”？！

在我们老派知识分子眼中，精、气、神就是“为天地立心，为生民立命，为往圣继绝学，为万世开太平”。

翻译成现代汉语则是：建设社会主义核心价值观……

事实上在当时，我的朋友蒙蒙经过辟谷已经瘦了近20斤；而我和大哥见面的时候，发现他整个人瘦了一大圈——减去赘肉三十余斤，竟然又变帅了。

这让我眼热，但又觉得辟谷是一场冒险，不是我小气，而是我知道自己的“精气神”到底有多少斤两，不敢有丝毫浪费。

说白了其实更多的是不信，我像所有人一样，最喜欢相信自己，假装全世界只有自己最有主见。

因为太多明白，所以形成了一种“认知上的傲慢”，其本质是自我满足，最终恶化成一种叫做“自以为是”的顽疾。

我对自己实在是太他妈的了解了，卧槽。

作为一个理性的男人，不能去将一件事情幻想得太好，不能幻想等待后的结果，不然会对幻想产生依赖性，同样也很容易陷入幻灭的深渊。

而作为一个老派知识分子，更不能因为暂时受益，去歌颂自己从不相信的诗篇。

我生平最憎恶干涉别人的人生，哪怕真的是为了对方好，要知道别人的人生只有别人自己可以决定。而作为一个严肃、一本正经、拒绝讲人生道理的美食家，我认为诚实应该是最体面的叙述方式。

所以，耐心看到现在的朋友，我希望你们不要拿自己来做比较，尤其是不要盲目地相信我描述的一切，毕竟14天粒米未进，就算是一头猪也会掉膘。

要允许每一头猪都能与众不同，当然重要的是要找到最适合自己口感的那一头。

我从3月1日开始辟谷，截止到14日，在经历了1个礼拜的复食阶段后，时至今天，我已成功戒除了烟酒，并且瘦了20多斤。

这让我不太敢照镜子，因为一个中年男人开始变帅，总会让人想起那些一枝梨花压海棠的老不正经。

(-3-27,11:27，最新体重：斤)

4

二月份的时候，我和大哥聊过一个项目，可能需要在外头奔波3个月；二月份最后一天，他叫我去北三环一个会所细谈。

当时会所大概有七八个人的样子，在聊一些金融投资方面的事情。

第一次见到武敬祥老师，只是对他的发型感到颇为亲切。在我们光头界，一个英俊发型的前提条件是，必须有一颗好看的脑袋。

他不是很像创投界的资本高手，更像是一个慈眉善目的中学老师。手中菩提串的包浆像发型一样锃亮，南方普通话普及传统文化，有种神奇的韵味。

不知道从什么时候开始流行盘串，记得年的时候，同大哥去南方考察，他送了一串“金刚菩提”给我。我当年装逼买了好几块手表，结果没戴三个月就束之高阁，总感觉手上戴个东西太累赘，不自在。那个手串我带了没几天，也不习惯，太不舒服、太别扭了。大哥当时说了一句话，我最近才想明白：“不舒服就对了，这是一种修行。”

不行，这个槽我要是不吐完念头不通达：我始终认定，盘串是人至中年的标志，是你们提前买好的通往广场舞之路的门票。

事实上，武敬祥老师的主业是创投与并购上市，但是他大部分时间却在国外推广“健康辟谷”的理念。

武老师是江西人，他说自己在与辟谷结缘之前，有自己的企业，由于很能喝酒、很能抽烟，吃喝无节制，导致身体垮了，医院拒绝接收，只能听天由命。

后来因缘际会，危在旦夕之际遇到了师父，身体竟然奇迹般地康复起来了，于是他开始将企业交手给家人，自己则身体力行地推广健康辟谷。

听武老师说自己的经历，是在我结束辟谷的14天之后。

他一直在用很平实的语言叙说，没倾销鸡汤，也没有成功学的名言警句。

“选择相信是一种能力。”

在职场、管理等领域，这句话基本上就像是“万金油”，是车轱辘话，但我居然深有感触，生怕自己下一秒嘴里会蹦出句：“兄弟，要不要买个安利？”

武老师将辟谷当成了一项公益事业，他希望可以传播出去，帮助到更多的人。

在我的印象里，辟谷与培训类似，报名人数够了，便可开班，封闭式培训，更像一笔买卖——我十分赞同用商业行为推广传统文化，原因很简单，靠真本事赚钱是这个世界上最体面的事情之一。

当天武老师刚好向一位领导传授辟谷的方法，没错，是“方法”。事后武老师跟我讲他就是将“辟谷”当成一种方法传授给人，与其他“辟谷”的不同之处是，只要学会了，终身受用。较之别家离不开教练引导，有天壤之别，武老师传授的辟谷方法则是只要领进了门，其他时候随时都可以辟谷。

在接受辟谷之前，我的状态是，每天必须喝咖啡，且不少于四杯；抽烟，两天三包左右；喝酒——每天晚上必须喝，通常是四瓶左右啤酒；晚睡，每天基本上是凌晨一二点上床；在饮食方面，顿顿有肉，嗜辣、油，不吃早餐十多年。

体重多斤，每天浑浑噩噩，从无深度睡眠。

综上所述，我在饮食与作息方面，简直是一团糟，并逐渐丧失了身体健康的管理权。

这些对我而言，其实都不是问题，大部分时候我们对自己还是很宽容的，我并不害怕死亡，只是希望自己永远都不要停止呼吸。

促使我开始思考“身体健康管理”这个问题，源于一个兄弟。

王思天，他跟王思聪很像，唯一的区别就是没钱。

我同王兄都喜欢吃大鱼大肉喝大酒抽香烟，直到去年他胰腺炎发作住院，我去守护一晚后，有些吓到了。

大吃大喝导致胰腺炎，胰腺炎很容易导致胰腺水肿，这个病开刀都没啥用……而且过度饮用咖啡、抽烟喝酒还容易引发胰腺癌，乔布斯就是得了这个病才去世的。

站在美食与人文的十字路口，我开始思考“生命无常”这种问题。所以后来辟谷并不是无心插柳，而是源于对身体处心积虑的放纵，让我开始警觉自己犯规了。

5

在会所，等大哥他们谈完事情，熟人老马说要劳驾“大师”教他辟谷，我这才知道坐在对面的中年男子，就是传授大哥与蒙蒙他们辟谷的武敬祥老师。

只见老马正襟危坐，武老师五指紧闭，掌心窝起稍许，往老马头顶“百会穴”拍了几巴掌，然后又在“大椎穴”拍了十几掌，再在胃部抓了几下，左手虎口附近的肌肉上（穴位？）掐了几下，最后拿出一个插电的“仪器”，叫不出名字，但与我想象中的临沂特产——“电击治网瘾”的那种仪器颇为相似。

老马拿着一根导电小铁棒，武老师拿捏住另外一根，用手轻轻点了下老马印堂，然后从左至右，接触了他的双手十指，最后搞掂收工。

看着老马一脸安详，武老师夸他意志力不错，一般人经他这样来一下，马上就会鬼哭神嚎。

老马被电得欲仙欲死的样子，让我有些跃跃欲试。

实话实说，到了这个时候，我对于“辟谷养生”，依旧持保留意见。真正促使我尝试的初衷是——是为了戒酒。

大概在09年左右，我没招谁也没惹谁，人畜无害地坐在屋子里面，然后就不小心得了个抑郁症，并开始莫名其妙地忧国忧民起来。

对这个国家过度的热爱，让我坐立不安。

我开始尝试用啤酒和盗版B级片、西方喜剧电影，来化解心中对这个国家狂热且深沉的爱。

年我基本上不看盗版电影了，因为我的抑郁症好了起来，并开始用电影票支持那种国产打胎青春类电影。只是喝酒的毛病依旧如影随形。

我自己也发觉，对酒精的依赖太不正常，并且有往“酗酒”的趋势发展。还有一个主要原因，我来北京的时候燕京啤酒一瓶只要2块钱，现在居然他妈涨到4块钱了。北京的同志，咱们讲点儿阶级感情好伐？

酒瘾一到晚上六点便不约而至，每晚不喝上两瓶不得大解脱，犹如百爪挠心；喝完后更是加速血液循环，虽然筋疲力尽，但一定要磨到凌晨一二点方肯入眠。

与其说“戒酒”，我想到一个更好的说辞：“驾驭自己的欲望”。我觉得这些年实在是太过于宠爱自己，吃喝无度，好吃懒做，每天被身体的本能欲望驱使。

假如这样一辈子碌碌无为，到了晚年只能落魄到去广场画地为牢地尬舞。一想至此，不由得悲从中来，潸然泪下，哇呜，这不是我想要的生活

而且躺在床上忧国忧民的日子，更不是我和我的国家想要的生活。

……

我得尝试改变，而不只是一个想法。

电光火石间拿定主意，我向武老师提出了体验一下辟谷的渴求，武老师欣然应允。当亲自体验过老马经历的那一套流程——尤其是被“电击”的时候，特别想告诉我爸爸：

“我再也不上网打游戏了！”

掌击百会穴，按照我的理解（我在本世纪初写武侠小说出道），应该是类似“醍醐灌顶”，掐虎口、也就是“合谷穴”附近的经络，应该让与“胃经”有关的穴位暂时封闭；至于最后十指过电，在我们武侠小说领域，则是与“内功”打通经络相关，现在武林凋敝，内功业已失传，只好借用科学来电上一电，照样可见奇效。

昨天有人问我，“科学辟谷的方法有哪些？”我想在这片文中，他应该可以找到答案：辟谷与现代科学唯一的联系就是过电。

开个玩笑，我的假设是，过电能瞬间电解紊乱，留下肉体记忆，减缓新陈代谢，不需消耗太多能量，并且在开头几天不会那么想吃东西。

按照大哥与蒙蒙他们的经验，打通经络后，14天之内对食物的渴望并不会那么强烈。但是，我的亲身经历却告诉我自己：是不是辟了假谷？！

肯定会想吃东西，身体记忆很强大的。但我最终凭着强大的天赋扛了过来。

武敬祥老师帮我“打通经络”没过一会儿，我就感受到了身体最直观的反应——

彼时我已经被坐骨神经痛困扰了一个礼拜，在会所一个多小时怎么坐都不得劲儿，整条左腿怎么放都不对，疼痛入骨，坐立不安。

但经过武老师“打通经络”后，我感受不到半点不适。

浑身有种细胞“被激活”的轻松，当时顾虑到四月初可能要出差，干脆把我夫人喊来，让她也辟个谷，正好半个月时间不用开火，夫人也可以慢慢适应。

开玩笑，虽然我不是局气之人，但怎么可能有如此鸡贼的想法。盖因夫人嚷嚷着要辟谷已久，而我听朱丹青老师的嘱咐，觉得不能太冒失，以致有些优柔寡断。

“忧卿烟火熏颜色，欲觅仙人辟谷方”，适逢其会，怎能不喊上媳妇儿一起体验体验？！

武老师坦言，夫妻辟谷益处远超过1+1=2。

按照我的理解，应该是俩人可以互相鼓励，比如老婆嘴馋的时候，可以及时给她来段贯口：你要吃蒸羊羔,蒸熊掌,蒸鹿尾儿,烧花鸭,烧雏鸡儿,烧子鹅,卤煮咸鸭,酱鸡,腊肉,松花,小肚儿……

我们“打通经络”是在28日晚饭之前，大哥说辟谷前最后一顿一定要吃自己最喜欢、最想吃的东西，我特意买了一盒烟、两瓶啤酒，在家门口的餐馆点了一桌子美味菜肴。

很有股风萧萧兮易水寒的悲壮，甩开膀子狂吃，最后也没吃多少。

没想到的是，昨天夫人在北京电视节目交易会上遇到一位资深辟谷同好，她说武老师现在基本上很少在国内帮人“打通经络”、教人辟谷了，在以前他给人打开一次穴位收费不菲，不低于6位数。而武敬祥老师则跟我讲，他专注国外推广辟谷，主要原因是国内推广辟谷的太商业化了，让他有些无法接受。

缘之一物，可遇不可求，端的是妙不可言。我心中的大欢喜，并不是捡到20万可比拟的。

6

3月1日，正式开始辟谷。

武敬祥老师早早将我们拉进一个群里，里面有助理老师传经解惑。

我现在回想起14天粒米不进的辟谷时光，依旧感觉像是在又苦又甜的深冬寒夜，对着闪烁而暖意融融的炉火，听隔壁邻家香气逼人的晚餐味道，真是欲仙欲死。

辟谷的流程是这样：

高能预警：请不要看了下面的文字后擅自模仿，曾经有个自以为天资聪颖、无师自通的人，在没有打开经络与穴位的情况下模仿“辟谷”，结果在第五天的时候性命垂危，医院，但整个人的“精气神”与五脏六腑终究产生了不可逆的损害。

14天必须要做的功课有，每天早晚五点至七点时间段各大口吞气49口，早上面朝东方，晚上面朝西方，不能低于49口，要是错过时间，一个小时要多吞一倍，两个小时再加倍，也可以多吞些，这个真没必要节省，我一般每次吞70到80口，大口吞，直吞到有饱腹感。

除了吞气，早晚还必须“采能量”，上午7至9点，按照音频提示，“采日精”；晚上9至11点，依照音频“采月华”，这个可能与冥想静气凝神有关，我很多次心思无法沉静，而且并不是很相信那一套，于是便直接放弃了。

每天还需做“采能”的功课，冥想加几个动作，十五分钟左右，一天三次最好，没有固定时间。我也只是偶尔做一做，并没有坚持，但感觉很不错，其中有个动作，对于预防颈椎病相当有效果。

关于吃，首当其冲的就是一天吞两顿空气，前三天喝矿泉水，必须矿泉水，纯净水和蒸馏水都不行；我是这样想，人体每天摄取必要的矿物质微量元素，用来维持体力。一天最少要喝3升水，我基本上保持在3-5升之间。

第4至7天，换喝“三宝水”，9-12颗红枣去核，桂圆肉15粒，枸杞子30粒，熬煮30分钟或1个小时，只喝水，不能吃渣。还是要保证每天摄取3升水，所以我一般是在原料不增添的情况下，熬完一锅接着再熬第二锅，一天喝水量还是3-5升，在让身体的气血得到充分的补给。

第8天至14天，喝山药水，山药g，去皮切丁，用水熬煮，我也是按照熬“三宝水”的那一套思路，每天保证摄入3-5升山药水。山药水难喝无比，夫人到最后两天直接喝吐了，只好换成矿泉水，据蒙蒙的经验，可以不喝山药水，换成矿泉水是一样的。蒙蒙就只喝了一次山药水，在结束14天辟谷后，他现在变得不能吃麻辣火锅，一吃必拉肚子。

还有一个事情，按照助理老师在群里的传道授业时所讲，在辟谷期间每天必须食用一种叫做“三蜜丸”的食物，据说主料就是黄精。结果我们买的时候搞错了，收到一种用黑芝麻做的“三蜜丸”，就吃了一次觉得不对劲，后来停止服用了，——不过据武老师所说，“三蜜丸”还是很有必要服用，首先制作材料的都是择优而取，最主要的是，制作手法很有讲究，九蒸九晒，而且黄精与黑芝麻都是好东西……

反正我在辟谷期间，并没有当一个听老师话的好孩子，辟谷结束半个月，体重保持在斤左右，并没有出现反弹。

助理老师还说，每天过了晚上七点，滴水不进，是为了让肾脏得到充分休息，这个很关键，尤其是对于男人而言，有什么比拥有一服钢钢好肾，更让人兴奋呢。

除了那一天吃了三粒“黑芝麻丸子”，剩下13天我们做到了真正的粒米未进。

辟谷结束后，我咨询过武老师很多问题。

尤其特别想知道“辟谷”是不是同道家文化有关，而武老师告诉我，没多大关系，过去“辟谷”这种事情本来就始于民间。

也无关信仰与功德，只是为了身体健康，就这么纯粹。

每一个人都有自己的世界，所有信仰都理应值得尊重。但我毕竟是一个纯粹的无神论者，从来都不相信别人真相信这个世界上有神。

7

辟谷第一天是一个令人心跳的日子。

我俩手机定的闹钟是上午6点、下午6点，卡在这两个点吞气不早不晚刚刚好。

除了赶飞机或者高铁，我同内子（这个称呼特别老派）从来没有在6点之前起过床，一般她是8点左右起床，洗漱收拾完毕去上班，而我则是上午9点半准时起床，除非喝断片了睡到中午12点。

第一天上午吞完49口气，老老实实按照助理老师教授的方法做功课，烟瘾与酒瘾并不是特别强烈，可能与身体记忆有关——昨天武老师帮“打通经络”，看上去行云流水，其实老痛了。

在辟谷之前我们也有过担忧，要是饿了咋办？要是低血糖咋办？

首先14天是真的没有饥饿感，也无丝毫低血糖症状，平平常常，只是身体不能做剧烈运动。按照我的经验，应该是大口吞气，再压缩到胃里，阻止了胃黏膜蠕动，不会产生胃酸，所以也不会感知到饥饿。而矿泉水和“三宝水”等，其中的微量元素足以维持一个正常人的日常代谢。

但是，没有饥饿感虽然是事实，但还是会想要吃东西，并且非常想。

当然，辟谷期间还是尽量避免做剧烈运动，在第10天左右的时候，我骑单车去望京办事儿，来回骑了近十公里，刻骨铭心地体验到了那种“体虚”的感觉。

万事开头其实并不难，前三天辟谷于我而言，很快就进入了状态。唯一的副作用就是嗜睡如命，每天12点之前入睡，早上6点起床吞气，然后做完功课继续睡觉，前三天睡得昏天暗地，这种一枕黑甜的深度睡眠，我大概有很长时间没有体验过了。

前三天吞气，还有一个发现，6点起床，吞足49口气之后，基本上瞌睡虫已经去无踪了，而且由于大口吞气，对大脑的供氧充足，会让你一整天头脑清醒；下午6点吞气，也为大脑供氧，充分保证睡眠质量——

吞气部分，我同某科技公司的CEO窦总有过交流，当年窦总创业拿到千万A轮，结果公司估值越来越高，而身体越来差，曾停止呼吸四十秒，后来才不得不借助呼吸机入睡，保证大脑供氧的同时，第二天也能头脑清醒，精力充沛。

窦总曾辟谷两次，每次一个礼拜。每次辟谷都会瘦下十多斤，据他坦陈，通过辟谷，确实让身体各项机能“重启”，逐渐健康了起来。

我还有一个发现，身边很多有过辟谷经验的朋友，他们坚持的时间一般都是7天，像武老师推广的这种14天辟谷，实属罕见。

第一天辟谷很快就过去了，我在梦胡吃海喝，而后暗恨自己活该被欲望绑架，最后在悔恨里醒来，正值六点左右，赶紧面朝东方端坐，大口吐故纳新……

大哥曾经告诉我，只需要熬过前三天，一切就会很顺利。

我那时无法想象，大哥那个暴脾气，这14天粒米未进，他怎么扛过来的？后来辟谷结束，我才知道一件有意思的事情：我俩做了同一种事，哈哈哈。

前三天辟谷并没有特别剧烈的反应，这可能与我在期间嗜睡有关。

关于睡觉，武敬祥老师一直都有叮嘱：不能嗜睡，要出去散散步，适当锻炼，不然会体虚。

但我有自己的考究，嗜睡是一种甜美的死，而用睡眠来抵抗烟和酒的依赖成瘾，我终将逐步做到不被欲望绑架。

辟谷第二天，身体有稍许不适，我在梦里偷吃破戒，忏悔了半夜…

这个时候开始感受到日子难捱，寡淡如水，而且根本就望不到尽头。消遣的方式也十分可笑：喝水，不停喝水，然后想象着到了15日出谷后，要吃它个春暖花开。

第二天那个难受劲儿有些无法抑制，猛喝矿泉水，在胡思乱想中入梦，在梦里光满汉全席就吃了三桌，活活被胀到第三天早上6点。

第三天没那么难受了，除了用睡眠抵抗欲望，当时支撑我的信念是——“只要扛过第三天就好了”。

按照我的切身体验，这句话应该改成“只要扛过13天就好了”才科学。

8

到了第四天，还是会焦虑和恐惧，大部分焦虑源自未来未来，而恐惧则是深邃到了生存还是毁灭这种高度。

仔细想想，其实又何必胡思乱想呢，人最大的恐惧难道不应该是：自己物理消失后的在天之灵或泉下有知吗？

辟谷肯定有风险，我的朋友朱丹青老师没有说错。

我还是低估了“成瘾性精神依赖”，到第四天吞完气，心神不宁，放下做功课不做，一直琢磨要不要吃一口水果，或者抽一支烟。

关于抽烟，我问一位避过谷的朋友，他辟谷的时候并没有戒烟，原因是：戒烟戒酒连饭都戒了，那活着还有什么意思？坏习惯至少要保留一个，不然我的人生不性感。

所以他坚持将抽烟的习惯保留了下来，照样瘦了十多斤。

抽烟还是不抽烟？！

我就像是一个烦恼的少年哈姆雷特，面临着抉择的痛苦。

又像是24小时都身处“贤者时间”的高僧大德，满脑袋的宽宏大量、慈悲为怀，“驾驭欲望”又何尝不是一叶障目呢？放下“执念”，宽以待己，恕以待人……差那么一点点，我感觉自己快超然物外、内圣外王了。

在天人交战之间，突然想起一句话。

“士不可以不弘毅！”

（额，其实并没有）

支撑我坚持下来的信念没有任何出奇之处，也就是这个时候我才真正理解武敬祥老师说的那句话：夫妻辟谷益处远超过1+1=2。

蒲柳韧如丝，磐石无转移。

——我老婆没放弃，她还是按时做功课。

就因为身边有这个人，我的白昼便不再像永无止境的黑夜。今生至此，来路茫茫，窗外碧空如洗，我心也不再慌张，于是抽烟这个坏习惯突然让我觉得这个世界挺没劲的。

性感的坏习惯是别人的坏习惯。

我讲起道理来始终力不从心，毕竟还是太年轻。

第四天苦尽甘来，连喝“三宝水”四天。

桂圆，红枣，枸杞汁。

生活终于开始变得有味道了。

味道也是“道”，道就是规则，我们可以用之学习、累积经验；而经验则能让我突破“道”的桎梏。（我都快成仙了，说出这种没有任何意义的话）

三宝水味道略感清甜，却让我俩幸福得想哭，于是心血来潮聊起那些好吃的。

夫人说她想吃剁椒鱼头了，我突然想起，自己居然就做过一次剁椒鱼头，但由于剁椒的原因做得并不成功。更不可思议的是，在我潜意识里面，她是不喜欢吃剁椒鱼头的。

真是碰到鬼了，我也很喜欢吃剁椒鱼头，可自从夫人到北京后，我怎么再也没有做过了呢？！

辟谷结束后，做一顿剁椒鱼头，是我当时最强烈的想法。但又考虑到没有好的剁辣椒，会重蹈覆辙，于是索性自己做剁辣椒。

我家的基本情况是这样的，自我俩在一起那天开始，做饭这项任务就被我承包了。首先我喜欢美食，而且做出来的食物媳妇儿还挺喜欢，当然最主要的原因是我老婆笨手笨脚，而我只是想对她好，哈哈哈。

第二天特地打电话给我姑姑，问她做剁辣椒的秘诀，姑姑说很简单，将辣椒洗干净剁碎加点盐与蒜末，倒入干净的玻璃瓶内，在冰箱里面放置一个礼拜就可以了。

姑姑是我家族最会做美食的人，普通的农家食材，经她烹制，都是让人垂涎三尺的美味佳肴。然而在“剁椒”这道菜上，姑姑的传经解惑显然太过极简主义的美学色彩。

关于剁辣椒其实我有过制作经验，当年和大哥在南方江浙一带度假，他曾教我做过一次剁辣椒，印象深刻的有两件事件：手辣得就像是被滚油烫过，还有就是剁椒封罐前放一些茅台酒味更美。

3月4日至7日，这四天时间相对而言是“甜蜜”的，而我的体重也从斤降到了斤。期间对于烟与酒的依赖，已经可以收放自如——每当想抽烟或喝酒的时候，猛喝三宝水，竟然可以得到有效的遏制。

期间我同夫人还去看了一场电影，兜里揣着一瓶矿泉水，特意挑到8点开映，路上已经闻不到炊烟味儿，我的内心一片澄明。

越发觉得生活的珍贵之处，尤其是最近生活成本直线下降，突然好想讲一个养生致富的道理，或者煲一脚盆成功学的鸡汤，然后发到朋友圈。

但又怀疑这样会不会太蠢。

我感到非常矛盾，就像波德莱尔说的那样：

一个无人问津的要犯/被判处终身微笑/却永远张不开笑嘴

要不，干脆还是写菜谱吧。

9

3月7日，开始做遵循古法的“原教旨主义剁椒”。

原材料：1斤半左右的小米椒，还有七八两食指粗细的红辣椒，10头新鲜出土的大蒜，巴掌大一块老姜，加起来不到50块钱。

据说用仔姜更好，但我在亚运村方圆三公里之内没有找到。据说从去年开始，整个京城正逐步撤除所有农贸蔬菜市场，还有小区便利店，难怪现在电视里面都不再播放那首《北京欢迎你》了。眼瞅着这座城市日渐恢弘大气，却在细节上不再那么友善了，一座不友善的城池谈何体面？！

怎么从“仔姜”上升到城市批判了？这种公共知识分子式的突然的自我好不习惯。想我玉面神厨小肥龙，一身已臻化境的做菜功夫，就差点儿蹉跎在嘴炮上了……

其实在6号那天我就已经将辣椒买了回来，用水洗净，铺在阳台晾晒，目的是将水晾干。不知从哪里听来的传说，剁辣椒不能沾生水。

据说辣椒这种至刚至烈坚贞如火的食材，与生水一起将产生种奇怪的反应——变得酸不可言。

为此我还特意向姑姑求证过，姑姑回答我：冇得这么多名堂。

或许这是老一辈沿袭了好几百年（打个赌，绝对不超过千年）的做法，发扬老一辈无产阶级革命优良传统的时刻到了啊同志们。

剁椒是最被低估的食物之一，在如许寡淡的世间，用自己的色彩与味道温柔着几乎所有食材，热烈，奔放，又兼容并蓄，与人的味蕾达成某种神秘而又刚烈的契约。社会主义料理大师赵满囤曾经说过：

“辣椒才是我们无产阶级舌尖的代表，而其他食材不过是用来专政肚皮的填充物。”

我决定遵循古法，坚持做原教旨主义剁椒。

为了不在剁辣椒的时候辣疼手，我机智地将小米椒先用剪刀咔嚓一分为二，然后再用菜刀剁碎。

然而并没有什么卵用，要想避免手被辣椒素灼伤，唯一的办法就是戴橡皮手套，只是这个办法太不原教旨主义了。

被辣椒辣疼，也是一种修行。By大哥

与其说是剁椒，还不如叫“切椒”。在我儿时记忆中，家人都是把辣椒扔木盆里，然后手持双刀，出手如电，很快就将辣椒剁碎了。我家因条件不足，只能小心翼翼地用刀切。

我有两个至关重要建议：

1，辣椒并不是切得越细越好，要是追求细碎，还不如用料理机省事儿，反正在我记忆里，小时候吃剁椒也有指甲大小一块的。

2，切辣椒的时候要记得戴橡皮手套，千万不要切着手指，毕竟一只手套要好几块钱。

红艳艳的辣椒，再搭配着与其它妖艳贱货大相径庭的蒜瓣，老姜，将三者粉身碎骨后再交织缠绵到一起，放适量的盐，基本上就差不多了。

因过度怀念小时候吃剁椒时，从坛子里夹出一块姜或一瓣蒜式的梦幻感觉，我这次买的蒜又是新蒜，索性留下部分没有剁碎，与姜片一起，投入到了剁椒的斑斓鲜艳中。

就像是一个梦，不过我投入的是真情。

辣椒与盐的比例是g：25g，最好用腌制盐，为什么呢？当然是追求原教旨主义的口感呀。

我这次辣椒+姜+蒜，估计得有g还要多，所以放了g的盐。粗盐可以放多些，反正不是太咸，而且让剁椒不容易变质。

关于盐多说一句：盐多不易变质，盐少酸味增加。看你自己的口感酌情添加。

除了放盐，我还加了二三十颗花椒，以及一小把鸡精，在剁椒里面放花椒和鸡精，对这道原教旨主义剁椒来说是一次非典型的创新。

在万众创新的年代，在互联网艹的风口，带着鸡精与花椒粒的剁辣椒，总是能让我的心暖暖的，就像是一次味蕾的朝圣，我仿佛变成了一个广东人：世间万菜，皆可补肾。又像是一个东北老铁，在一锅乱炖里胡思乱想：是花椒先爱上了我，我不能不爱它。

最后一道工序，在封罐前加高度白酒，人间至味的剁辣椒，岂能无酒？没有与白酒缠绵过的剁辣椒，吃上去总感觉缺少了那么一丝气质，缺少那么一丝修养。

当年大哥做剁椒，放的是飞天茅台，而我这次放的是五粮液出品的一款专供酒，逼格与茅台旗鼓相当，主要体现在价格与飞天茅台不相上下。

把剁椒放到玻璃瓶，加酒密封，最后放到冰箱里面冷藏半个月即可。按照传统做法，应该放到坛子里，七天之后就食得了，但系放坛子里要惦记着在坛沿加水，以防变质，太麻烦了。放冰箱还可保质，只是因温度过低发酵慢些。

说句题外话，“当年大哥做剁椒”的情况是这样的，我们在江浙度假，那边的伙食吃久了太过清淡，于是大哥买回来小米椒和红辣椒，然后在一边指点我怎么切，切多大，放多少姜蒜盐，再赤手空拳慢慢搅拌……

我在做菜上有得天独厚的天赋，所以这一次机智地戴起了橡胶手套，当年我双手辣得疼了小一个礼拜。

再回到前面说到我和大哥在辟谷期间不约而同地做了同一件事情，那就是我们都做了很多好吃的食物，哈哈哈，这个是不是叫默契。

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可能过去活得太过自以为是的“理智”，以致辟谷过去了一半时间，到了第8天的时候，对食欲、烟瘾以及酒瘾已经可以很好地克制了，偶尔出门的时候会不由自主地摸一摸口袋，打火机有没有忘记带。

完全是下意识的动作，但却让我产生了一种逻辑上的眩晕感——原来那些让我精神愉悦的物事，剥离起来并没有要死要活。

但需要说明一个事实，我在写这篇文章的时候，已经辟完谷足足过了十天，就在这个下午的时间，我有不下十次感受到了烟瘾的萌动，在过去24天之内，几乎天天如此，但每次我都能及时遏制，并且没有任何不适。

其实香烟就放在我抬手可得的抽屉里。

在谈起抽烟喝酒的时候，我很想装出一副养生大师模样，痛心疾首地告诉年轻人：不要空腹吃早餐……

据说这样子在朋友圈会很受欢迎，但我们都知道，烟草的刺激给过我们很多灵感，而我们人生中很多重要的决定，都是在酒后做出来的。

比如昨天，在家宴请好友，我陪朋友喝了两杯红酒，——这算破戒吧，事实上我完全感受不到半点“依赖”。

酒精，不管是什么酒精，不再跟过去一样，像是莫之能御的洪流，意志与信念在推杯换盏间摧枯拉朽……酒精现在对我而言，就像是记忆。甚至连记忆都不算不上。

第8天刚好是“三八妇女节”，我开始重拾荒废已久的







































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